ABOUT 魚馬る ふぶきのこだわり
魚馬る ふぶきのこだわり 本場の味を東京にいながら
存分に堪能
新橋駅からすぐの場所にある海鮮バル「魚馬る ふぶき」では、新鮮な海鮮料理と本場熊本直送の馬刺しを中心に、
素材の持つ味わいを最大限に引き出した一皿をご提供しています。
全国から取り寄せた選りすぐりの食材と、それに合う日本酒や焼酎を楽しみながら、特別なひとときをお過ごしください。
POINT 01 四季折々の海鮮料理
当店では、毎日仕入れる新鮮な海の幸を、旬に合わせた最適な調理法でご提供しております。春は桜鯛、夏は鱧、秋は戻り鰹、冬は寒ブリなど、四季折々の味覚をお楽しみいただけます。職人が厳選した魚介を使った日替わりメニューも好評です。季節ごとに移ろう海の恵みを、心ゆくまでご堪能ください。
POINT 02 熊本の馬刺しで
豊かな世界を堪能
当店自慢の馬刺しは、熊本から直送される新鮮な素材を使用しております。霜降り、赤身、たてがみなど、厳選された多彩な部位を食べ比べできるのが魅力。徹底した鮮度管理のもと、職人の技で丁寧に仕上げた馬刺しは、とろけるような食感と濃厚な旨みが楽しめます。馬刺しが彩る豊かな世界を存分にご体感ください。
POINT 03 馬刺し・海鮮に合う
厳選ドリンク
当店では、馬刺しや海鮮料理と相性抜群の日本酒や焼酎を豊富に取り揃えております。全国各地から厳選した銘酒が並び、料理の味わいを一層引き立てます。また、季節限定のドリンクやオリジナルカクテルもご用意し、特別な一杯をお楽しみいただけます。ペアリングのご提案やおすすめのドリンクのご紹介も可能ですので、お気軽にスタッフまでご相談ください。
当店の楽しみ方 味わうだけじゃない、
心に残る体験を
「魚馬る ふぶき」では、お料理の美味しさだけでなく、五感で楽しめる特別なひとときをお届けします。
四季折々の旬の味覚、ライブ感溢れる職人の技、そして心地よい空間。それぞれが調和し、訪れるたびに新しい発見と感動を生み出します。
季節のおすすめ
当店では、その時期にしか味わえない旬の食材を使用した特別メニューをご用意しております。仕入れた新鮮な食材を活かし、四季折々の風味を引き出した料理は、どれも繊細で美しい逸品ばかり。旬の味覚を存分に堪能し、食材本来の魅力を楽しめるひとときをお届けします。訪れるたびに新しい感動を味わっていただけます。
宴会・コースメニュー
特別な日を華やかに彩るコースメニューを豊富にご用意しております。宴会コースは、熊本直送の馬刺しや新鮮な海鮮料理を贅沢に堪能できる内容で、歓送迎会や記念日、接待など幅広いシーンに対応。厳選食材を使用したこだわりの料理とともに、心温まるひとときをお過ごしください。コースの内容やご予約については、「コース/ドリンク」ページをご確認ください。
カウンター席で楽しむ職人技
職人の技を間近で楽しめるカウンター席は、お一人様はもちろん、デートや仕事帰りのちょい飲みにぴったり。目の前で丁寧に仕上げられる料理を眺めながら、作りたての逸品をご堪能いただけます。こだわり抜いた旬の食材と職人の手仕事が生み出す一皿が、特別な時間を演出します。臨場感溢れるカウンター席ならではの魅力を、ぜひご体感ください。
1組限定！セルフ飲み放題付き個室
当店の2階には1組限定の完全個室をご用意。扉で仕切られたプライベート空間で、5～10名様まで室料無料でご利用いただけます。さらに、テーブル下には個室限定のセルフ飲み放題ドリンク収納ボックスを完備！お好きなタイミングで、お好みのスタイルや濃さのお酒を自由に楽しめます。仲間と気兼ねなく過ごせる特別な空間で、至福のひとときをお過ごしください。